炊き立てのお米の香りは、食欲をそそりますね。しかし、私の妻は妊娠中、ご飯が炊けるごとに、このニオイに『ウッ』となっておりました。（６月１３日に無事出産し、長女が誕生しました！）

妊婦さんには申し訳ない話しなのですが、なんと！　この炊きたての香りを上回るニオイのするお米があるというのです。聞いた話しなので、本当かどうか分かりませんが、毎日普通に食べている地域があるということで、調べてみました。場所は四国の高知県窪川。ここは、昼夜の寒暖の差が激しいところです。その差があればあるほど、香りが増すようで、この気候を利用して「ヒエリ」という名前の香り米を栽培しているようです。

普通のご飯に、数％の香り米を混ぜ炊飯します。食べたときの香りは、人によって感じ方が違うのですが、ポップコーンのような香りという方や、ひどいものだとネズミの尿のような香りという方もいらっしゃるようです。この話しを読んでいる間に、香り米を一度試してみたくなった方もいらっしゃるのではないでしょうか？　ぜひ一度お試しください！