人は年を取る。それに従い体の器官も弱ってくる、と言うた。
そのとおりじゃな。ワシも１８０才を迎えた頃から、まず歯がよ
わくなり、次には眼がわるうなった。アタマは、まだまだじゃ！

　ところが、老化、今で言うと「加齢」(エイジング)じゃが、物
を良う噛んで喰うと防止できる、というのじゃよ。

　「噛む効能」は。ワシの友人の柏原益軒(かいばら えっけん：
江戸時代前期の儒学者。健康オタク。『養生訓』を著す。貝原
とも)なども書物にしたためておる。

　現代的に言えば「咀嚼」は、脳血流を促し、唾液腺ホルモンを
分泌させ、カルシウムの骨への吸収まで促進し、肥満を防止し、
免疫力を高め、活性酸素を低下させ、老化さえ防止するという。

　たいしたものじゃなぁ。・・・・ワシも。

　ワシは医学博士でもあるからのぅ････えっへん。
ほんとじゃぞ！　疑うでないぞ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ･････づづく