霰せん兵衛でござる。前回は「おこし」の話をいたした。「おこし」と言えば、すぐに思い起こされるのは何かのぅ。

　関東の人間なら「浅草おこし」、関西なら「粟おこし」じゃろう。結構古いものには長崎県諫早あたりの「黒おこし」などというのもある。これは、中国からの伝来菓子じゃな。

　「粟おこし」(あわおこし：栗おこしじゃないゾ！)は今から４００年ほど前には生まれておる。昔は、米の代わりに粟を使ったものじゃろうが、いまでは米のおこしじゃ。この硬いものに「岩おこし」がある。岩のように硬いわけではないが、意味は通じるの。

　なお「おこし」は縁起物じゃ。「名を興す」「家を興す」などと結びつけ、めでたいお菓子となる。

　食べるときにカリッと言うくらいが良い。湿気っていてフニャとかグニャでは縁起が良かろうはずはない。だいたい将軍様のお膝元でしけったい菓子なんか食えるもんかい！

　江戸っ子だぜ！　こちとら水道の水で産湯浸かった江戸っ子よ。耳んなかかっぽじってよく聞きやがれ！

　フーッ！　使い慣れない江戸弁はくたびれるのぅ。