おかしナBlog

米菓の親せき(11)

　　中秋の名月には「月見だんご」をお月様にお供えしススキを飾って名月をめでるものじゃった。「十五夜」と言うのぅ。

　もともとは中国が始まりで、仲秋節と言い、盛大に祝い月餅(ゲッペイ)を作ってお供えする。この月餅が日本に伝わって、月見団子に変ったのじゃな。因みに朝鮮にもこれは伝わり、チュソク（秋夕）とよび、ソンピョン（松餅）をつくるそうな。所変われば品変わる、じゃな。

　平安時代には貴族達が集まって、月を見て詩歌を詠んだのじゃ。たしかに秋の満月は空気が澄んでとても綺麗じゃからな。

　「月見だんご」は団子粉(粳米の粉・上新粉)を丸めてつくり、これをピラミッド状に重ねたりする。作ってみてはいかがかな。

材料は、上新粉 150g、熱湯 180cc 。作り方は簡単、
1. 上新粉に熱湯を一度に注ぎ入れ、しゃもじでかき混ぜる。 susuki.jpg
2. 手でさわれるくらいの温度になったら力を入れてこね、粘りがでてきたら20等分してきれいに丸める。
3. 蒸し器にぬれぶきんを敷き、(2)を等間隔に並べ、ふたにはふきんをかませて強火で10分蒸す。
　上新粉に白玉粉、それに小麦粉少々という配合もあるようじゃ。

　お月さんにいるウサギもさぞや喜ぶことじゃろうて。

日時: 2009年8月30日 07:08 | 感想を書く (8) | トラックバック (0)


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この記事に関する感想

うっかりしてたらもう秋になっちゃいました（苦笑
中国では月餅をお供えするんですね。
考えてみれば、月餅ってピラミッド状に重ねて売られているものが多いような……

投稿者 みかん箱 : 2009年8月31日 07:56

月見だんごは、美味しいですよね。きな粉か、餡子で食べると美味しいですよね。

投稿者 島流しの宮 : 2009年8月31日 08:10

お月見の季節ですね(*^。^*)
早く食べたいっ♪

投稿者 ハローキティ : 2009年8月31日 10:46

飾ってよし！食べてよし！供えてよし！
すげー団子すげー。

投稿者 シナモン : 2009年9月 4日 21:08

もうそんな季節ですか・・・
月を見ながらだんごを食べる・・・今年こそはやりたいですね。

投稿者 くまりん : 2009年9月 5日 16:51

昨日ベランダから月が見えましたが、きれいでしたよ～。今度はだんごも準備して、月見ですね！

投稿者 ショウメイ : 2009年9月 7日 17:21

昔、婆さんがいた頃は三方に団子を積み重ね、ススキの穂と一緒に縁側に飾った事を思い出します。今となれば純心なちょびの童話の世界でした。

投稿者 多摩ちょび : 2009年9月14日 11:44

積み上げたいです♪ゝ丱積み上げたいです♪ゝ丱<

投稿者 かをり : 2009年9月17日 21:56

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